手打ち一筋、こだわりのうどん・そば。
創業から３０余年、手打ち麺にこだわった老舗。全工程を手作業で仕上げるうどんは、もちもちとした弾力と絶妙な柔らかさが絶品です。小麦には北海道産「きたほなみ」を使用。昆布やかつおぶしなど６種類のダシの風味がきいたつゆは、添加物や化学調味料を使わず体に優しい。また、熊本県・南阿蘇村久木野産のそば粉を使用した数量限定の「二八そば」は、そばの風味を楽しめる太めの麺が魅力だ。陶芸家の味わい深い器でいただく打ちたてのうどんやそばは格別に美味しい。揚げたての天ぷらや、大分県・安心院産米のご飯もあわせて堪能しよう。
TEL／0972-63-5536
住所／大分県臼杵市井村2145-1
アクセス／[車]：東九州自動車道臼杵ICより約5分
営業時間／昼：11:00〜14:00（LO14:00）、夜：17:00〜20:00（LO20:00）
定休日／日・第2土曜日